• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 4
  • Slide 7

Προϊόντα

Προζελατινοποιημένα Άλευρα Οσπρίων

Η εταιρεία μας μπορεί να σας διαθέσει τα εξής Προζελατινοποιημένα άλευρα οσπρίων σε συμβατικά και βιολογικά:

- Άλευρι Φάβας
- Αλευρι Κόκκινου Φασολιού
- Αλευρι Κινόα
- κ.α.

Προζελατινοποιημένο Αλεύρι Ρεβυθιού

Το Προζελατινοποιημένο Αλεύρι Ρεβυθιού οπως και το αλευρι φακής είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, αμινοξέα, φυτικές ίνες κ.α.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Κατεψυγμένα αρτοποιήματα, Δημητριακά, Σνάκς, Μπισκότα, κ.α.

Οφέλη: Μεγαλύτερη απορροφητικότητα νερού, πλούσιο σε πρωτεϊνες και φυτικές ίνες.

COASTAR

Το Coastar (χωρίς πρόσθετα) όταν αναμιγνύεται με νερό παρέχει μια επίστρωση που αποτελείται απο γάλα και πρωτεΐνες αυγού.

Εφαρμογές: Επίστρωση σε ψάρια, κρέατα, κοτολέτες, λαχανικά, Φρέσκα και άλλα προϊόντα.

Οφέλη: Καλό ιξώδες, Καλή ρευστότητα, πρόσφυση, και πολύ καλή σταθερότητα κατα την διάρκεια κατάψυξης-απόψυξης.

Comstar (Φυσικό Άμυλο)

Το Comstar είναι φυσικό άμυλο με με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης και αξιόπιστα ιξώδες.

Εφαρμογές: Χαρτόνια, Ανακυκλώσιμα χαρτιά, Συσκευασίες, Κόλλες, Πέλλετς, Ζύμωση/Βιοτεχνολογία.

Οφέλη: Βελτιώση αντοχής στα χαρτόνια, Παράγοντα δέσμευσης στα ανακυκλώσιμα χαρτιά και κόλλες.

CREAMGEL

Το CREAMGEL είναι προζελατινοποιημένο άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης.

Εφαρμογές: Σάλτσες και σούπες, Αποβουτυρωμένα προϊόντων διατροφής, Ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αντικαταστάση λίπους, Κρεμώδη υφή, Ομαλή αίσθηση στο στόμα.

Emmer

Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Emmer:

- Σπόροι αποφλοιωμένοι
- Σπόροι θρυμματισμένοι
- Νιφάδες

Feedgel

Το Feedgel είναι ενα προζελατινοποιημένο άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης.

Εφαρμογές: Αντικατάσταση ζωοτροφών, Ζωοτροφές, Ψαροτροφές, κ.α.

Οφέλη: Διόγκωση και σταθεροποίηση των υγρών ζωοτροφών, Βελτιώνει και σταθεροποιεί τις ζωοτροφές και τις νιφάδες, Βελτίωση της φρεσκάδας των ζωοτροφών.

FLAKER

Το FLAKER είναι άλευρο σίτου με κυματώδη υφή με εξαιρετική απορρόφηση νερού με την οποία μπορεί να σχηματίσει μια ιξώδης πάστα σε μικρό χρονικό διάστημα.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Ψημένα αγαθά, Προίόντα με μαγιά ζύμης, Προϊόντα πατάτας.

Οφέλη: Αντικατάσταση των νιφάδων πατάτας στην αρτοποιία και προϊόντα πατάτας, Υψηλή δεσμευτική ιδιότητα νερού, Βελτιώνει τις ιδιότητες διατήρησης των ψημένων αγαθών, κ.α.

FLOWSTAR W (Φυσικό Άμυλο)

Το Flowstar W έχει άριστες ιδιότητες ροής.

Εφαρμογές: Παράγοντα απελευθέρωσης

Οφέλη: Εξαιρετικές ιδιότητες ελεύθερης ροής.

FOODGEL

Το FOODGEL είναι προζελατινοποιημένο άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης.

Εφαρμογές: Σούπες και σάλτσες, Κέικς, Μαγιονέζα και ντρέσινγκς, Γαλακτοκομικά προϊόντα/πουτίγκες, Ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Ομαλή αίσθηση στο στόμα, Σταθεροποίηση της ζύμης, Καλή απορρόφηση νερού και ενυδάτωση ζύμης, Βελτίωση της διατήρησης των ψημένων αγαθών, κ.α.