Προϊόντα

Τα Rizinel PBN & PBN XL είναι προζελατινοποιημένα άλευρα ρυζιού με ιδιότητες κρύας διόγκωσης.

Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.

Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.

Το Pregelatinized Rice Flour R90 έχει εξαιρετικές ιδιότητες απορρόφησης νερού.

Εφαρμογές: Προϊόντα ρυζιού, Ψημένα αγαθά, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, Σούπες και σάλτσες.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Παρατείνει τη διατήρηση αρτοσκευασμάτων, Βελτιωμένη δομή ψίχας.