Ιδιότητες: Βελτιώνει την επεξεργασία της ζύμης, Προσφέρει μαλακή υφή στο τελικό προϊόν και βελτιωμένη κόρα, Αυξάνει την απορρόφηση νερού, Βελτιώνει την εμφάνιση του προϊόντος, μειώνει το ρυθμό του μπαγιατέματος.
Εφαρμογές: Ειδικά σχεδιασμένο για εφαρμογή σε προϊόντα όπως ψωμί (όλοι οι τύποι) ή τσουρέκι.
Προϊόντα
Technic OFM 100 GR
Falling Plus
Ιδιότητες: Βελτιώνει τις ιδιότητες των αλεύρων σίκαλεως ή σίτου που δεν έχουν το επιθυμητό falling number.
Εφαρμογές: Παρασκευή ψωμιού.