• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 7
  • Slide 4

Προϊόντα

Topgel

Το Topgel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο σίτου με ιδιότητες κρύας διόγκωσης ικανό να απορροφήσει μεγάλες ποσότητες νερού.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Ψημένα αγαθά, Αρτοποιίας.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωση της ζύμης, Σταθεροποίηση της ζύμης.

Toogel

Το Toogel είναι προζελατινοποιημενο άμυλο σίτου με ιδιότητες κρύας διόγκωσης ικανό να δεσμεύσει μεγάλες ποσότητες νερού.

Εφαρμογές: Μαγιονέζα και ντελικατέσεν, Ψημένα αγαθά, Σούπες και σάλτσες, κ.α.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της ζύμης, Καλή απορρόφηση νερού και ενυδάτωση ζύμης, κ.α.

Pomgel

Το Pomgel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο σίτου με ιδιότητες κρύας διόγκωσης ικανό στην απορρόφηση μεγάλων ποσοτήτων νερού.

Εφαρμογές: Προϊόντα πατάτας, Ψημένα αγαθά, Ντελικατέσεν, Προϊόντα κιμά.

Οφέλη: Αντικατάσταση της πατάτας, Πολύ καλή απορρόφηση νερού, κ.α.

Kapgel

Το Kapgel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο και παράγεται απο καλαμπόκι.

Εφαρμογές: Γέμιση σε κεικ και σε άλλες εφαρμογές, Ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αύξηση της απορρόφησης νερού.

Creamgel

Το Creamgel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο και παράγεται απο καλαμπόκι.

Εφαρμογές: Σάλτσες και σούπες, Αποβουτυρωμένα προϊόντων διατροφής, Ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αντικαταστάση λίπους, Κρεμώδη υφή, Ομαλή αίσθηση στο στόμα.

Foodgel

Το Foodgel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο σίτου με ιδιότητες κρύας διόγκωσης.

Εφαρμογές: Σούπες και σάλτσες, Κέικς, Μαγιονέζα και ντρέσινγκς, Γαλακτοκομικά προϊόντα/πουτίγκες, Ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Ομαλή αίσθηση στο στόμα, Σταθεροποίηση της ζύμης, Καλή απορρόφηση νερού και ενυδάτωση ζύμης, Βελτίωση της διατήρησης των ψημένων αγαθών, κ.α.

Glosure

Το Glosure όταν αναμιχθεί με το νερο μετατρέπεται σε γλάσο. Χωρίς συντηρητικά με γάλα και πρωτεΐνες αυγού.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ψημένα αγαθά, κ.α.

Οφέλη: Παρέχει ενα καθαρό και λαμπερό στέγνωμα της επιφάνειας του προϊόντος, Προστατευτική μεμβράνη από την υγρασία, κ.α.

Timgel vp

Το Timgel vp είναι προζελατινοποιημένο άμυλο και παράγεται απο καλαμπόκι.

Εφαρμογές: Πίττες για σουβλάκια, Ποτά, Προϊόντα delicatessen, Κατεψυγμένα προϊόντα.

Οφέλη: Βελτιώση της φρεσκάδας των προϊόντων, Ελέγχου υφής, Μείωση του λίπους, Σταθεροποίηση των γλυκών και ποτών, κ.α.

Wetgel

Το Wetgel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο σε μορφή νιφάδας και παράγεται απο σιτάρι.

Εφαρμογές: Βίγκαν εφαρμογές, Γέμιση του σε κείκ, Ντελικατέσεν, Ψημένα αγαθά, κ.α.

Οφέλη: Υψηλή απορροφητικότητα, Σταθερό ιξώδες, Σταθερό σε οξύ, Ανάμειξη χωρίς την δημιουργία σβώλων κ.α.