Προϊόντα

Εφαρμογές: Κεικ, Μπισκότα και Ψωμί Βρώμης.

Οφέλη: Η Βρώμη περιέχει τα περισσότερα πρωτείνη απο το σιτάρι καθώς και πολύ μεγάλο ποσοστό σε βιταμίνες και αμινοξέα.

Εφαρμογές: Ψωμί, Πουτίγκες, Μπάρες δημητριακών, κ.α.

Οφέλη: Περιέχει σίδηρο, φθόριο, φώσφορο, θείο, μαγνήσιο, και ασβέστιο. Στο σπόρο κεχρίου, μπορούμε επίσης να βρούμε μεγάλη συγκέντρωση πυριτικού οξέως.

Το αλεύρι κριθαριού δεν προέρχεται απο το σιτάρι αλλά παράγεται από την άλεση του κριθάριου.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Φρυγανιές, Παξιμάδια Ποτά, Μπύρες.

Οφέλη: Πλούσιο σε μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, και σελήνιο.

Το Ντίνκελ (σίτος η σπέλτα) είναι ενα ανθεκτικό σιτηρό σε περιβαλλοντολογικές & οικολογικές φθορές εξαιτίας του εξωτερικού του μέρους που λέγεται σπέλτα.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Μπισκοτοποιία, Σνάκ, κ.α

Οφέλη: Πρωτεϊνη υψηλής ποιότητας, Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και Ε, Περιέχει αμινοξέα: μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.

Το Αλεύρι Σόγιας (NON-GMO) παράγεται από την επεξεργασία σπόρων σόγιας και θεωρείται μια υγιεινή διατροφή με διάφορα οφέλη. Υπάρχει αλεύρι σόγιας ενζυματικά ενεργό και μη ενεργό.

Εφαρμογές: Άσπρο ψωμί, Ψωμί του τόστ, Μείγματα ψωμιού, Βάφλες, Κρέπες, Κρέμες και πολλά άλλα.

Οφέλη: Αύξηση του πρωτεϊνικού περιεχομένου, Βελτιστοποίηση των τελικών προϊόντων, κ.α.

Το αλεύρι ολικής άλεσης αμάρανθου εξάγεται από το φυτό του αμάρανθου.

Εφαρμογές: Δημητριακά, ζυμαρικά, ψωμί, τηγανίτες, κράκερς, μπισκότα και άλλα ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σε λυσίνη, ένα βασικό αμινοξύ.

Αλεύρι Καμούτ ολικής και μη ολικής (Kamut Whole/Flour).

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Νούντλς, Ζυμαρικά, Σούπες, κ.α.

Οφέλη: Το Καμούτ είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Αλεύρι ολικής Emmer (Δίκοκκο - Triticum dicoccum).

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Νούντλς, Ζυμαρικά, Σούπες, κ.α.

Οφέλη: Το Emmer είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Το Αλεύρι Ρυζιού παράγεται από το αλεσμένο ρύζι. Είναι ένα καλό υποκατάστατο του άλευρου σίτου.

Εφαρμογές: Νούντλς απο ρύζι, Επιδόρπια, κ.α.

Οφέλη: Το Ρύζι περιέχει 75% υδατάνθρακες, 6-10% αμινοξέα και 2% λιπαρά.

Το Βυνοποιημένο Αλεύρι Σίτου

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Δημητριακά, Μπισκοτοποιία, Κράκερ, κ.α

Οφέλη: Κατάλληλο για επιλεκτικές διατροφικές απαιτήσεις.