• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 4
  • Slide 7

Προϊόντα

Αλεύρι Emmer (Ολικής & Σιμιγδάλι)

Αλέυρι ολικής Emmer (Δίκοκκο).

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Νούντλς, Ζυμαρικά, Σούπες, κ.α.

Οφέλη: Το Emmer είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Αλεύρι Βρώμης

Εφαρμογές: Κεικ, Μπισκότα και Ψωμί Βρώμης.

Οφέλη: Η Βρώμη περιέχει τα υψηλότερα επίπεδα πρωτείνης καθώς και πολύ μεγάλο ποσοστό σε βιταμίνες και αμινοξέα. Είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμοό.

PURPUR® or PURPLE WHEAT®

Purple Wheat flour & Whole flour.

Εφαρμογές: Βάφλες, Μπισκότα, Ζυμαρικά, Νουντλς, Έτοιμα γεύματα.

Οφέλη: Το Purple Wheat® περιέχει ανθοκυανίνες, φυτικές φλαβονοειδές χρωστικές ουσίες οι οποίες είναι αντι-οξειδωτικές.

Αλεύρι Lupin (Ενζυματικά ανενεργό & Ενζυματικά ενεργό)

Εφαρμογές: Το αλεύρι Lupin χρησιμοποιείται για την παραγωγή γκοφρετών, η ζύμη απο αλεύρι Lupin θα αποτρέψει τις γκοφρέτες να κολήσουν κατα την διάρκεια ψησίματος τους.

Αλεύρι Αμάραντου

Το αλεύρι ολικής άλεσης αμάραντου εξάγεται από το φυτό του αμάραντου.

Εφαρμογές: Δημητριακά, ζυμαρικά, ψωμί, τηγανίτες, κράκερς, μπισκότα και άλλα ψημένα αγαθά.

Οφέλη: Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σε λυσίνη, ένα βασικό αμινοξύ.

Αλεύρι Ζέα (Ολικής & Σιμιγδάλι)

Το Αλεύρι ολικής άλεσης Ζέα είναι επίσης γνωστό ως Triticum Dicoccum.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Νούντλς, Ζυμαρικά, Ειδικές σούπες, κ.α.

Οφέλη: Πλούσιο σε βιταμίνες και διαιτητικές ίνες καθώς και αντιοξειδωτικά μπορούν να βρεθούν στο Emmer σε αντίθεση με το αλεύρι σίτου.

Αλεύρι Καλαμποκιού

Αλεύρι Καλαμποκιού

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Δημητριακά, Μπάρες μούσλι, κ.α.

Οφέλη: Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, C, ασβέστιο και φώσφορο.

Αλεύρι Κεχριού

Αλεύρι Κεχριού

Εφαρμογές: Πουτίγκες, Διάφορα, κ.α.

Οφέλη: Περιέχει σίδηρο, φθόριο, φώσφορο, θείο, μαγνήσιο, και ασβέστη. Στο σπόρο κεχρίου, μπορούμε επίσης να βρούμε μεγάλη συγκέντρωση πυριτικού οξέως.

Αλεύρι Κινόα

Το Αλευρι ολικής άλεσης κινόα ουσιαστικά δεν προέρχεται απο πραγματικό δημητριακό. Είναι ένα ψευδο-δημητριακό.

Εφαρμογές: Μούσλι, Tortillas, κ.α.

Οφέλη: Το Κινόα περιέχει μια ασυνήθιστη ποσότητα πρωτεΐνης και υψηλής ποιότητας, περιέχει επίσης αμινοξέα και υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο.

Αλεύρι Κριθαριού

Το αλεύρι κριθαριού δεν προέρχεται απο το σιτάρι αλλά παράγεται από την άλεση του κριθάριου.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Φρυγανιές, Παξιμάδια Ποτά, Μπύρες.

Οφέλη: Πλούσιο σε μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, και σελήνιο.