• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 4
  • Slide 7

Προϊόντα

Pregelatinized Corn Flour (gluten-free)

Το Pregelatinized Corn Flour είναι ενα άλευρο χωρίς γλουτένη με ιδιότητες κρύας διόγκωσης κατάλληλο για ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη.

Εφαρμογές: Προϊόντα καλαμποκιού, Ψημένα αγαθά, Κέικς, Προϊόντα ρυζιού.

Οφέλη: Έλεγχος υφής, Αύξηση της απορόφησης στη ζύμη, Βελτιώση στη διατήρηση των ψημένων προϊόντων.

Pregelatinized Rice Flour R90 gluten-free

Το Pregelatinized Rice Flour R90 είναι άλευρο χωρίς γλουτένη με ιδιότητες κρύας διόγκωσης, κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.

Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.

SUPATEX

Το SUPATEX είναι προζελατινοποιημένο άμυλο (χωρίς Ε) και μπορεί να αντικαταστήσει χημικώς τροποποιημένα άμυλα.

Εφαρμογές: Αντικατάσταση χημικών τροποποιημένων άμυλων, Χυμούς, Φρούτα, Κρέμες σαλτσών, Εκλεκτά τρόφιμα, Τρόφιμα με μειωμένα λιπαρά, Ομαλή και κρεμώδη αίσθηση στο στόμα.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της γέμισης, Ομαλή και κρεμώδη αίσθηση στο στόμα.

Κατά Παραγγελίαν

Κατά Παραγγελίαν: Η εταιρεία μας σε συνεργασία με KRÖNER-STÄRKE μπορούν να δημιουργήσουν άμυλα χωρίς γλουτένη ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη.