Το Pregelatinized Rice Flour R90 είναι άλευρο χωρίς γλουτένη με ιδιότητες κρύας διόγκωσης, κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Σούπες & σάλτσες, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, προϊόντα ρύζιου, κ.α.
Οφέλη: Ελέγχος υφής, Σταθεροποίηση στα μείγματα αυγών και ζύμης Αύξηση της απορροφητικότητας στη ζύμη, κ.α.
Προϊόντα
Pregelatinized Rice Flour R90 gluten-free
Pregelatinized Corn Flour (gluten-free)
Το Pregelatinized Corn Flour είναι ενα άλευρο χωρίς γλουτένη με ιδιότητες κρύας διόγκωσης κατάλληλο για ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη.
Εφαρμογές: Προϊόντα καλαμποκιού, Ψημένα αγαθά, Κέικς, Προϊόντα ρυζιού.
Οφέλη: Έλεγχος υφής, Αύξηση της απορόφησης στη ζύμη, Βελτιώση στη διατήρηση των ψημένων προϊόντων.
Κατά Παραγγελίαν
Κατά Παραγγελίαν: Η εταιρεία μας σε συνεργασία με KRÖNER-STÄRKE μπορούν να δημιουργήσουν άμυλα χωρίς γλουτένη ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη.