• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 7
  • Slide 4

Προϊόντα

Pregelatinized Wheat Flour hv

Το Pregelatinized Wheat Flour hv είναι προζελατινοποιημένο άλευρο με εξαιρετικές ιδιότητες απορρόφησης νερού.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Αρτοποιία, Γέμιση προϊόντων, Σούπες και σάλτσες.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωση ζύμης, κ.α.

Pregelatinized Wheat Flour super

Το Pregelatinized Wheat Flour super είναι προζελατινοποιημένο άλευρο με πολύ καλές ιδιότητες απορρόφησης νερού.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Ζύμη ζαχαροπλαστικής, Σάλτσες και σούπες.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της ζύμης, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωση ζύμης.

Προζελατινοποιημένο Αλεύρι Ρυζιού

Προζελατινοποιημένο Αλεύρι Ρυζιού παράγεται από το αλεσμένο ρύζι.

Εφαρμογές: Νούντλς, εφαρμογές χωρίς γλουτένη, κλπ.

Οφέλη: Υψηλή απορροφητικότητα νερού, προσδίδει φρεσκάδα στο τελικό προϊόν σε μεγάλο βάθος χρόνου.

FLAKER

Το FLAKER είναι άλευρο σίτου με "κυματώδη" υφή όπου χάρις την εξαιρετική απορρόφηση νερού είναι ικανό να σχηματίσει μια ιξώδης πάστα σε μικρό χρονικό διάστημα χωρίς ιδιαίτερη ανάδευση.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Ψημένα αγαθά, Προίόντα με μαγιά ζύμης, Προϊόντα πατάτας.

Οφέλη: Αντικατάσταση των νιφάδων πατάτας στην αρτοποιία και προϊόντα πατάτας, Υψηλή δεσμευτική ιδιότητα νερού, Βελτιώνει τις ιδιότητες διατήρησης των ψημένων αγαθών, κ.α.

Άλλα Προϊόντα

Άλλα προϊόντα που μπορούμε να προσφέρουμε:

- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σίτου Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σικάλεως
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σίκαλης Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Βρώμης Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σπέλτ Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Καλαμποκιού