Προϊόντα

Το Αλεύρι Φακής είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, φυτικές ίνες, σίδηρο καθώς και αλλα συστατικά. Είναι gluten free και είναι κατάλληλο για vegans και vegetarians. Τα χρώματα φακής που μπορούμε να σας προμηθεύσουμε είναι: κίτρινο, κόκκινο και πράσινο.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Κατεψυγμένα αρτοποιήματα, Δημητριακά, Σνάκς, Μπισκότα, κ.α.

Οφέλη: Το αλεύρι φακής περιέχει πάνω απο 23-25 γραμμάρια πρωτεϊνη ανα 100 γραμμάρια καθώς και φυτικές ίνες.

Το αλεύρι κριθαριού δεν προέρχεται απο το σιτάρι αλλά παράγεται από την άλεση του κριθάριου.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Φρυγανιές, Παξιμάδια Ποτά, Μπύρες.

Οφέλη: Πλούσιο σε μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, και σελήνιο.

Το Glustar 100 είναι μετουσιωμένη πρωτεΐνη σίτου χωρίς ιξωδο-ελαστικές ιδιότητες.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Mπισκοτοποιία, Κείκ, Πίττες για σουβλάκια, Μπάρες δημητριακών, Βίγκαν εφαρμογές, Ντάκος, και άλλες πολλές εφαρμογές.

Οφέλη: Xωρίς ιξωδο-ελαστικές ιδιότητες, Ρύθμιση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, Καλή διασπορά, κ.α.

Το Proteinel FEV (High Protein Fava Bean Flour) είναι προϊόν υψηλής πρωτεϊνης που προέρχεται από το κουκί.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Για χορτοφάγους, Ζυμαρικά, Μπάρες, κ.α.

Οφέλη: Ρύθμιση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, κ.α.

Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει βιολογική γλουτένη σίτου και βιολογικές πρωτεΐνες σίτου.

Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Φαγόπυρου:

- Σπόροι αποφλοιωμένοι
- Νιφάδες

Το Proteinel PCAJ (High Protein Yellow Peas Flour) είναι προϊόν υψηλής πρωτεϊνης που προέρχεται από το κίτρινο μπιζέλι.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Για χορτοφάγους, Ζυμαρικά, Μπάρες, κ.α.

Οφέλη: Ρύθμιση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες,  κ.α.

Το Optibake είναι ενα προϊον το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει 100% τη χρήση του Guar Gum. Το προϊόν είναι Clean Label.

Εφαρμογές: Mείγματα ψησίματος, Γέμιση, Αρτοποιία, κ.α.

Οφέλη: 100% αντικατάσταση του Guar Gum, Εξαιρετική γεύση, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωσης της ζύμης.

Το Ντίνκελ (σίτος η σπέλτα) είναι ενα ανθεκτικό σιτηρό σε περιβαλλοντολογικές & οικολογικές φθορές εξαιτίας του εξωτερικού του μέρους που λέγεται σπέλτα.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Μπισκοτοποιία, Σνάκ, κ.α

Οφέλη: Πρωτεϊνη υψηλής ποιότητας, Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και Ε, Περιέχει αμινοξέα: μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.

Το Αλεύρι Σόγιας (NON-GMO) παράγεται από την επεξεργασία σπόρων σόγιας και θεωρείται μια υγιεινή διατροφή με διάφορα οφέλη. Υπάρχει αλεύρι σόγιας ενζυματικά ενεργό και μη ενεργό.

Εφαρμογές: Άσπρο ψωμί, Ψωμί του τόστ, Μείγματα ψωμιού, Βάφλες, Κρέπες, Κρέμες και πολλά άλλα.

Οφέλη: Αύξηση του πρωτεϊνικού περιεχομένου, Βελτιστοποίηση των τελικών προϊόντων, κ.α.