• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 7
  • Slide 4

Προϊόντα

Βιολογικό Foodstar (Φυσικό Άμυλο Σίτου)

Το βιολογικό Foodstar είναι φυσικό άμυλο σίτου με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης και πολύ καλές ιδιότητες ψησίματος.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Σάλτσες/ντρεσσινγκ, Ντελικατέσεν, Αλλαντικά, κ.α.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση των παρασκευασμάτων διατροφής, Βελτίωση της δομής της ψίχας σε εκλεκτά αρτοσκευάσματα, κ.α.

Βιολογικό Glustar

Το Βιολογικό Glustar είναι μία μετουσιωμένη πρωτεΐνη σίτου υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Εφαρμογές: Για χορτογάγους (υποκατάστατο κρέατος), Έτοιμα προϊόντα με βάση το κρέας, Αθλητική Διατροφή, Μπάρες δημητριακών etc.

Οφέλη: Καλή διασπορά, Δομή του ελέγχου, Αναπροσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, Όχι ιξωδοελαστικές ιδιότητες.
 

Βιολογικό Glustar 50

Το Βιολογικό Glustar 50 είναι μετουσιωμένη πρωτεΐνη σίτου χωρίς ιξωδο-ελαστικές ιδιότητες.

Εφαρμογές: Ψημένα αγαθά, Για χορτογάγους (υποκατάστατο κρέατος), Έτοιμα προϊόντα με βάση το κρέας, Αθλητική Διατροφή, Μπάρες, etc.

Οφέλη: Xωρίς ιξωδο-ελαστικές ιδιότητες, Ρύθμιση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, Έλεγχος δομής, Καλή διασπορά.
 

Βιολογικό Medstar

Το βιολογικό Medstar είναι φυσικό άμυλο με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης και παράγεται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία περί φαρμάκων. Εξάγεται απο την καρύοψις του σιταριού απο επιλεγμένες ποιότητες αλεύρων.

Εφαρμογές: Φαρμακευτικές ταμπλέτες, Αναβράζων δισκία, Χάπια, Ειδικά σαπούνια.

Οφέλη: Χαμηλός αριθμός μικροβίων, Έκδοχο/φορέα ουσία, Παράγοντας διόγκωσης.

Βιολογικό Pomgel

Το Βιολογικό Pomgel είναι ενα άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης με κυματώδης μορφή και ικανότητα απορρόφησης νερού.

Εφαρμογές: Προϊόντα πατάτας, Ψημένα αγαθά, Ντελικατέσεν και προϊόντα κιμά.

Οφέλη: Αντικατάσταση των νιφάδων πατάτας, Υψηλή ικανότητα δέσμευσης νερού, Βελτίωση της διατήρησης νωπών και ψημένων αγαθών.

Βιολογικό Sanogel (Χωρίς Γλουτένη)

Το βιολογικό Sanogel είναι προζελατινοποιημένο άμυλο (χωρίς γλουτένη) με ιδιότητες κρύας διόγκωσης κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Το SANOGEL παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετα και ένζυμα.

Εφαρμογές: Τρόφιμα χωρίς γλουτένη, Ψημένα αγαθά, Γέμιση, Γαλακτοκομικά προϊόντα, κ.α.

Οφέλη: Εξαιρετική γεύση, Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωση της ζύμης.

Βιολογικό Sanostar (Χωρίς Γλουτένη)

Το βιολογικό Sanostar είναι ένα άμυλο χωρίς γλουτένη και είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Το φυσικό αυτό άμυλο σίτου παρουσιάζει πολύ καλό ιξώδες και έχει εξαιρετικές ιδιότητες ψησίματος.

Εφαρμογές: Τρόφιμα χωρίς γλουτένη, Ψημένα αγαθά, Μείγματα, Εκλεκτά τρόφιμα.

Οφέλη: Πολύ καλές ιδιότητες ψησίματος, Σταθερή δομή ψίχας, Σταθεροποίηση των παρασκευασμάτων διατροφής, Παράγοντας πύκνωσης.

Βιολογικό Stikker

Το βιολογικό Stikker είναι ένα φυσικό άμυλο σιταριού με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης που αναπτύχθηκε για εφαρμογή τρίμματος σε κοτολέτες και σνίτσελ.

Εφαρμογές: Συστατικό για επίστρωση τρίμματος σε κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Οφέλη: Αύξηση και καλή σταθεροποιήση του τρίμματος πάνω στο προϊόν, Αυξημένη κολλητικότητα του τρίμματος πάνω στα προϊόντα.

Βιολογικό Toogel

Το βιολογικό TOOGEL είναι προζελατινοποιημένο άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης ικανό να δεσμεύσει μεγάλες ποσότητες νερού.

Εφαρμογές: Μαγιονέζα και ντελικατέσεν, Ψημένα αγαθά, Σούπες και σάλτσες, κ.α.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της ζύμης, Καλή απορρόφηση νερού και ενυδάτωση ζύμης, κ.α.

Βιολογικό Άλευρι Σόγιας & Σιμιγδάλι

Το Άλευρο Σόγιας (Non-GMO) παράγεται από τα ψημένα φασόλια σόγιας και θεωρείται μια υγιεινή διατροφή με διάφορα οφέλη.

Εφαρμογές: Αρτοποιίας, Rolls, Άσπρο ψωμί, Ψωμί του τοστ, Μείγματα ψωμιού (λεκιθίνη σόγιας), Βάφλες, Κρέμες, κ.α.

Οφέλη: Βελτιώνει την ποιότητα της βάφλας, αρτοσκευάσματα, γκοφρέτες.