Προϊόντα

Ντίνκελ (Triticum spelta) επίσης γνωστό ως όλυρα. Ένα ανθεκτικό σιτάρι στην περιβαλλοντική και οικολογική καταστροφή λόγω του εξωτερικό μέρος που ονομάζεται σπέλτα.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Δημητριακά, Μπισκότα, Κράκερς  κ.α.

Οφέλη: Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, πολύ πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε, Β, μετάλλα που περιέχονται: μαγνήσιο, φώσφορο και κυρίως σίδηρο.

Η Σίκαλη χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή του ψωμιού, Μπορούμε να προσφέρουμε όλα τα είδη σίκαλης. Whole rye flour, Type 1150 and 997.

Εφαρμογές: Κυρίως χρησιμοποιείται για σκοπούς αρτοποιίας, μούσλι.

Οφέλη: Διατηρείται φρέσκο για περισσότερο χρονικό διάστημα σε σχέση με το συνηθισμένο ψωμί σίτου.

Κατά Παραγγελία: Η εταιρεία μας σε συνεργασία με KRÖNER-STÄRKE μπορούν να δημιουργήσουν άμυλα χωρίς γλουτένη ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη.

Μπορούμε να προσφέρουμε τα ακόλουθα προϊόντα Σίκαλης:

- Σπόροι αποφλοιωμένοι
- Σπόροι θρυμματισμένοι
- Νιφάδες
- Σπόροι προμαγειρεμένοι (pre-cooked/pressed/dried)
- Πίτουρο