Προϊόντα

Το Άμυλο Ρυζιού είναι ικανό για την δεσμευση μεγάλων ποσότητων νερού.

Εφαρμογές: Προϊόντα χωρίς γλουτένη, Έτοιμα προϊόντα, Σούπες και σάλτσες, Προϊόντα αρτοποιίας, Γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πάχυνσης, Σταθεροποίηση των παρασκευασμάτων διατροφής, Ουδέτερη γεύση, Κρεμώδη υφή στο στόμα.

Το Άμυλο Ταπιόκας με καλές ιδιότητες διόγκωσης και ουδέτερη γεύση.

Εφαρμογές: Κατεψυγμένα προϊόντα, Σούπες/σάλτσες, Προϊόντα αρτοποιίας, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντά σόγιας.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντα πύκνωσης, Σταθεροποίηση των παρασκευασμάτων διατροφής, Βελτίωση της υφής, Μείωση λιπαρών, Βελτίωση της διατήρησης των προϊόντων.

Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει άλευρα οσπρίων σε βιολογική μορφή.

Τα περισσότερα απο τα προϊόντα οσπρίων είναι διαθέσιμα και σε βιολογικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Η εταιρεία μας σε συνεργασία με τους προμηθευτές της είναι σε θέση να σας προσφέρει διαφόρων ειδών άλευρα σε βιολογική μορφή.

Τα περισσότερα απο τα προϊόντα αλεύρων είναι διαθέσιμα και σε βιολογικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Το Βιολογικό Glustar είναι μία μετουσιωμένη πρωτεΐνη σίτου υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Εφαρμογές: Για χορτογάγους (υποκατάστατο κρέατος), Έτοιμα προϊόντα με βάση το κρέας, Αθλητική Διατροφή, Μπάρες δημητριακών etc.

Οφέλη: Καλή διασπορά, Δομή του ελέγχου, Αναπροσαρμογή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, Όχι ιξωδοελαστικές ιδιότητες.
 

Το βιολογικό Medstar είναι φυσικό άμυλο με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης και παράγεται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία περί φαρμάκων. Εξάγεται απο την καρύοψις του σιταριού απο επιλεγμένες ποιότητες αλεύρων.

Εφαρμογές: Φαρμακευτικές ταμπλέτες, Αναβράζων δισκία, Χάπια, Ειδικά σαπούνια.

Οφέλη: Χαμηλός αριθμός μικροβίων, Έκδοχο/φορέα ουσία, Παράγοντας διόγκωσης.

Το βιολογικό Stikker είναι ένα φυσικό άμυλο σιταριού με ιδιότητες ζεστής διόγκωσης που αναπτύχθηκε για εφαρμογή τρίμματος σε κοτολέτες και σνίτσελ.

Εφαρμογές: Συστατικό για επίστρωση τρίμματος σε κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Οφέλη: Αύξηση και καλή σταθεροποιήση του τρίμματος πάνω στο προϊόν, Αυξημένη κολλητικότητα του τρίμματος πάνω στα προϊόντα.

Το βιολογικό TOOGEL είναι προζελατινοποιημένο άμυλο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης ικανό να δεσμεύσει μεγάλες ποσότητες νερού.

Εφαρμογές: Μαγιονέζα και ντελικατέσεν, Ψημένα αγαθά, Σούπες και σάλτσες, κ.α.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της ζύμης, Καλή απορρόφηση νερού και ενυδάτωση ζύμης, κ.α.

Το Άλευρο Σόγιας (Non-GMO) παράγεται από τα ψημένα φασόλια σόγιας και θεωρείται μια υγιεινή διατροφή με διάφορα οφέλη.

Εφαρμογές: Αρτοποιίας, Rolls, Άσπρο ψωμί, Ψωμί του τοστ, Μείγματα ψωμιού (λεκιθίνη σόγιας), Βάφλες, Κρέμες, κ.α.

Οφέλη: Βελτιώνει την ποιότητα της βάφλας, αρτοσκευάσματα, γκοφρέτες.

Ντίνκελ (Triticum spelta) επίσης γνωστό ως όλυρα. Ένα ανθεκτικό σιτάρι στην περιβαλλοντική και οικολογική καταστροφή λόγω του εξωτερικό μέρος που ονομάζεται σπέλτα.

Εφαρμογές: Αρτοποιία, Ζυμαρικά, Δημητριακά, Μπισκότα, Κράκερς  κ.α.

Οφέλη: Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, πολύ πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε, Β, μετάλλα που περιέχονται: μαγνήσιο, φώσφορο και κυρίως σίδηρο.