• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 4
  • Slide 7

Προϊόντα

Pregelatinized Wheat Flour super

Το Pregelatinized Wheat Flour super είναι προζελατινοποιημένο άλευρο με ιδιότητες κρύας διόγκωσης. Πολύ καλές ιδιότητες απορρόφησης νερού.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Ζύμη ζαχαροπλαστικής, Σάλτσες και σούπες.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση της ζύμης, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωση ζύμης.

FLAKER

Το FLAKER είναι άλευρο σίτου με κυματώδη υφή με εξαιρετική απορρόφηση νερού με την οποία μπορεί να σχηματίσει μια ιξώδης πάστα σε μικρό χρονικό διάστημα.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Ψημένα αγαθά, Προίόντα με μαγιά ζύμης, Προϊόντα πατάτας.

Οφέλη: Αντικατάσταση των νιφάδων πατάτας στην αρτοποιία και προϊόντα πατάτας, Υψηλή δεσμευτική ιδιότητα νερού, Βελτιώνει τις ιδιότητες διατήρησης των ψημένων αγαθών, κ.α.

Pregelatinized Rice Flour R90

Το Pregelatinized Rice Flour R90 έχει ιδιότητες κρύας διόγκωσης.

Εφαρμογές: Προϊόντα ρυζιού, Ψημένα αγαθά, Συστατικά αρτοποιίας και έτοιμα προς χρήση άλευρα, Σούπες και σάλτσες.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Παρατείνει τη διατήρηση αρτοσκευασμάτων, Βελτιωμένη δομή ψίχας.

Pregelatinized Wheat Flour hv

Το Pregelatinized Wheat Flour hv είναι προζελατινοποιημένο άμυλο με με ιδιότητες κρύας διόγκωσης και εξαιρετικές ιδιότητες απορρόφησης νερού.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Αρτοποιία, Γέμιση προϊόντων, Σούπες και σάλτσες.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Αύξηση της απορρόφησης νερού και ενυδάτωση ζύμης, κ.α.

Pregelatinized Wheat Wholemeal Flour

Το Pregelatinized Wheat Wholemeal Flour με ιδιότητες κρύας διόγκωσης και εξαιρετικές ικανότητες δέσμευσης νερού.

Εφαρμογές: Εκλεκτά αρτοσκευάσματα, Μπάρες και σνάκς, Μαγιά ζύμης.

Οφέλη: Έλεγχος υφής/ιξώδους, Παράγοντας πύκνωσης, Σταθεροποίηση ζύμης, Βελτιώνει την διατήρηση των προϊόντων.

Άλλα Προϊόντα

Άλλα προϊόντα που μπορούμε να προσφέρουμε:

- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σικάλεως
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σίκαλης Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Βρώμης Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Σπέλτ Ολικής
- Προζελατινοποιημένο Άλευρο Καλαμποκιού